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　　为了保证奥帆赛的食品卫生安全，根据统一安排，志愿者们下一步工作的重点是大型餐饮娱乐场所。对第一次检查卫生监督公示为“哭脸”的餐饮单位，志愿者们将对该单位内部重新检查卫生许可证、从业人员健康证、购物台账、食品加工过程卫生与消毒、凉菜间及超范围经营问题等。同时志愿者们还将严格标准，对照第一次处理意见书和整改意见，逐条落实，对整改不彻底和新出现的问题，继续写出处理意见书和整改意见，并与经理、厨师长面对面，提出要求和整改时间表。